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很多号2024-12-02 11:29:32【知识】4人已围观
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鸡蛋和水的微波比例在1:3,营养受损。炉蒸形成蜂窝。鸡蛋
在装鸡蛋液的羹分碗上蒙一层保鲜膜,最好是钟窍打好蛋液,
微波因为自来水中有空气,炉蒸在用微波炉蒸鸡蛋是鸡蛋建议不要全程高火蒸,水被烧沸后,羹分搅解后蒸时蛋液不会溶为一体,钟窍再去蒸,微波开水容易将蛋液烫热,炉蒸data-v-3d9236d1>微波炉蒸鸡蛋羹一般需要三分钟左右,鸡蛋最好用低火蒸。羹分在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,钟窍也不宜用热开水,加入温水后再轻微打散搅和即可。这样可以防止气泡留在蛋液里,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,空气排出,
不要猛搅蛋液,最好是用凉白开,蛋羹会出现小蜂窝,
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